注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

燕赵乡人

花好月圆人长久

 
 
 

日志

 
 
关于我

京西七年,法科硕士。爱家人朋友青山绿水老树纤草,爱古中国诗词音乐家俱园林建筑瘦金体青花瓷红楼梦知堂老人。喜读书爱作文。本博文字未经许可不得用做纸媒使用。联系方式 :mhm0421@163.com

网易考拉推荐

20170817 鸭子四做  

2017-08-17 09:55:16|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
           鸭子四做

酸萝卜老

姜仔米酒鸭(兵)
【原料】全部购自超市。肉鸭半只,让服务员帮助剁成块。半斤仔姜,回家洗净掰成块,包装的米酒一小盒半斤左右。
【辅料】生抽。(不用加盐)
【做法】不粘锅烧热,始终温火,别弄得烟熏火燎的那么热闹。放入一些生鸭油和鸭油多的鸭肉,温火煸出油来。再把瘦的放进去煸炒。表面变色后放进仔姜一起煸炒,淋上生抽。把米酒连汤带米全倒进去。烧开后最小火盖盖焖。小心别糊了。十五分钟左右就好了。

蒸老鸭(琴)
整鸭打理干净,盐和姜片混合少许黄酒(米酒亦可)抹遍鸭身内外,大葱段塞入肚子。放入盆内隔水大火蒸40分钟即可。

盐水鸭(文)
花椒和盐干炒,盐变色后放凉抹鸭内外,放几个小时到一天后加姜片、葱段蒸熟或小火煮熟后放凉就可以了。用鸭腿做最好。


  评论这张
 
阅读(31)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017